La noix de cajou est le nom courant de l’anacarde, fruit de l’anacardier, dont on consomme l’amande oléagineuse. C’est un fruit à écale, venant du Brésil et qui pousse au printemps.
Elle fait partie de la famille des noix, avec un apport en lipides moindre. Très appréciée pour sa saveur, il n’y a pas que pour les papilles gustatives qu’elle représente un régal.
Une consommation régulière de noix de cajou entraîne de prodigieux effets sur votre organisme.
La noix de cajou et ses effets positifs sur la santé
La noix de cajou intervient dans plusieurs recettes : pâtisseries, soupes, salades, fromages, crèmes ou beurres. Elle peut également être dégustée en amuse-bouche, ou pour accompagner des biscuits ou du yaourt. Découvrez quelques avantages de la noix de cajou sur votre bien-être.
Une délicieuse source de vitamines
Considérée du point de vue de ces qualités nutritionnelles, la noix de cajou est un oléagineux aux avantages inégalables.
Elle contient de nombreuses vitamines, composés chimiques, nutriments, et minéraux dont les plus importantes sont :
- Vitamines B1, B2, B6, B9 (folate), E et K
- Phytostérols
- Antioxydants
- Calcium
- Magnésium
- Phosphore
- Fer
- Zinc
- Manganèse
Le cajou est un antidépresseur qui est conseillé pour vaincre la faim, la fatigue et la mauvaise humeur.
Préférez-les donc aux barres protéinées. Les vitamines fortifient votre organisme, vous donnent un regain d’énergie pour tenir la pleine forme.
Elles favorisent la conglutination du sang, la régénération des cellules et tissus.
Les antioxydants (cuivre, sélénium…) affinent les défenses de votre organisme afin qu’elles luttent mieux contre les indésirables.
La noix de cajou participe également à la formation et la solidification des os, de la gencive et des dents.
Elle a aussi des conséquences positives sur les systèmes digestifs et immunitaires et sur le sommeil.
Un choix idéal pour la perte de poids
L’anacarde peut très vite rassasier. Cette sensation est due aux nombreuses protéines et fibres qu’il renferme.
Faible en calories, l’anacarde peut servir de casse-croûte ou encore être dégusté pendant un repas pour précipiter le rassasiement.
Contrairement aux autres noix, son taux de graisse, et de glucose est assez faible.
Il est idéal pour suivre un régime sain et équilibré. Toutefois, en abuser peut occasionner une prise de poids.
Excellent pour donner du tonus à votre cœur
Pour réguler votre taux de cholestérol, la noix de cajou est véritablement efficace.
Elle permet aussi de faire baisser la pression artérielle et réduirait par la même les risques de maladies cardiovasculaires. Avec le cœur, elle entretient une très bonne relation.
Se régaler (modérément) de noix de cajou tonifie votre cœur, faisant de lui un adversaire redoutable contre les cardiopathies.
Dites adieu à diverses maladies
De nombreuses maladies peuvent être évitées grâce à une consommation régulière d’une poignée de cajous. Au nombre de celles-ci :
- Le cancer de l’intestin, du côlon ;
- Le diabète de type 2 ;
- L’anémie ;
- Calculs rénaux et urinaires.
Une autre propriété bienfaisante de ce fruit est qu’il lutte efficacement contre le vieillissement des cellules, et par la même contre le cancer. Les radicaux libres sont la cause principale de la dégradation des cellules.
Les vertus de la noix de cajou les empêchent de se développer. De même, elles servent à réguler le taux de glycémie du sang.